¿Existe la receta perfecta?

SAN - nutricionistas

Superalimentos, batidos detox, suplementos… ¡Qué complicado parece conseguir tener una receta que incluya lo que «unos y otros» recomiendan! Nos perdemos fácilmente entre tanta información que, además, nos genera confusión.

¡Que no cunda el pánico! Es muy fácil conseguir la receta ideal

Tenemos los mejores alimentos a nuestra disposición: baratos, variados y de calidad. Debemos utilizarlos como mejor sabemos: con técnicas culinarias sencillas para que se mantengan las propiedades de los alimentos y preparaciones que no nos llevarán más de 20 minutos. Lo más importante es que reine la creatividad y los colores, ¡el juego ideal para los más pequeños de la casa!

 

Os presento una receta ideal, completa y atractiva para todos los públicos, que puede servir de base para infinitas recetas saludables:

Ensalada arco iris 

Ingredientes:

Hortalizas: pimientos rojos, tomate, maíz, judías verdes y zanahoria
Fruta: granada, manzana y piña
Lácteos: queso freso o semicurado
– Legumbres cocidas (en bote o cocidas por nosotros)

Semillas: puñado de semillas de amapola

– Frutos secos: puñado de pasas y nueces
– Sal (una pizca), vinagre y aceite de oliva

Preparación
Picamos las hortalizas, partimos el queso y la piña en dados, y también las nueces. Pelamos las manzanas y las troceamos. Preparamos unos granitos de granada. Lo juntamos en un bol y añadimos las legumbres. Mezclamos todo y aderezamos con sal, vinagre y aceite de oliva (por este orden).

De esta forma tan sencilla hemos conseguido un plato rico en sabor, rico en nutrientes y que entra por los ojos.hummus sarai alonso nutrición online madrid

 

     Si queremos darle un toque diferente y probar nuevos sabores:

Podemos triturar unos garbanzos con tahín y zumo de limón (hummus) y echarlo a modo de salsa sobre las hortalizas crudas.

¿Lo hacemos mañana para comer?

Actualizado Marzo 2020

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