Superalimentos, batidos detox, suplementos… Nos perdemos fácilmente entre tanta información que, además, nos genera confusión.

Lo complicado que es conseguir alimentarse así, tomando lo que “unos y otros” recomiendan…
¡Que no cunda el pánico! Tenemos los mejores alimentos a nuestra disposición, sólo debemos utilizarlos como mejor sabemos. Con técnicas culinarias muy sencillas para que se mantengan las propiedades de los alimentos y recetas que no nos llevarán más de 20 minutos.

 

Os presento la receta ideal, completa y ¡atractiva!

 

 

Ensalada arco iris de legumbres
Ingredientes:
-hortalizas: pimientos rojos y verdes, tomate, maíz, judías verdes, pepino y zanahoria
-fruta: granada
– lácteo: queso freso o semicurado
– legumbres cocidas
– frutos secos: nueces y un puñado de pasas
– sal, vinagre y aceite de oliva

 

Preparación
Picamos las hortalizas, partimos el queso en dados, pelamos las nueces y las troceamos.
Preparamos unos granitos de granada. Lo juntamos en un bol y añadimos las legumbres. Mezclamos todo y aderezamos con sal, vinagre y aceite de oliva (por este orden). Si queremos darle un toque diferente podemos triturar los garbanzos con tahín y zumo de limón (hummus) y echarlo a modo de salsa sobre las hortalizas crudas.

 

De esta forma tan sencilla hemos conseguido un plato rico en sabor, rico en nutrientes y que entra por los ojos.

 

¿Lo hacemos mañana para comer?

 

 

 

 

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