Cómo controlar el colesterol elevado

SAN-Sarai Alonso Nutricionistas

¡Atención! En España, aproximadamente el 20% de la población adulta tiene cifras de colesterol total demasiado elevadas, es decir, mayores de 240 mg/dl (presentan hipercolesterolemia o dislipemia). Los casos aumentan conforme aumenta la edad de la persona. ¿Sabes controlar tu colesterol?

El colesterol total es la suma del colesterol “malo” LDL y el bueno“ HDL. El colesterol malo“ se va depositando en los vasos sanguíneos y puede formar placas (de ateroma) perjudiciales para tu salud. El “bueno” se encarga de trasportar el exceso de colesterol para que se destruya. ¡Qué curioso! Como dicen: el bueno es bueno y el malo es malo. Pero ambos son necesarios en los niveles correctos.

El colesterol es necesario para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo

 

Las causas por las que el colesterol “malo”, y por consecuente el colesterol total, se ven aumentados son:
  • El peso de la persona: el sobrepeso y obesidad aumenta las cifras de colesterol total.
  • El abuso de alimentos ricos en ácidos grasos saturados y grasas trans (carne de cordero o vaca, productos lácteos grasos, chocolate, alimentos procesados y fritos).
  • La falta de ejercicio físico regular aumenta el colesterol total.
  • El tabaquismo: aumenta los niveles de colesterol “malo”.

¡La buena noticia es que tenemos la solución en nuestras manos para disminuir y controlar dichas cifras!

ALIMENTACIÓN SALUDABLE + EJERCICIO FÍSICO REGULAR: PESO ADECUADO

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  • Consumir verduras y hortalizas (hidratos de carbono), ya que la fibra de estas envuelve el colesterol en exceso y ayuda a eliminarlo en las heces.
  • Acompañarlas de proteínas bajas en grasas saturadas (carnes blancas como el pollo), huevos (retirando la yema ya que es rica en colesterol, aunque cabe mencionar que es mejor opción que si la comparamos con alimentos procesados) o legumbres.
  • Y todo ello acompañado de la parte de lípidos, es decir, un chorrito de aceite de oliva para cocinar al vapor, a la plancha o al horno, o simplemente para aliñar.
  • Evitaremos tomar de forma regular: alimentos procesados, carnes grasas, bebidas azucaradas, leche entera y chocolate.
  • Realizaremos ejercicio físico regular durante la semana: caminando, nadando, corriendo, bailando…

De esta forma nos aseguraremos de mantener el colesterol total en los límites saludables. De no ser así, deberás acudir a tu médico para complementar dichas medidas saludables con medicación, normalmente derivados de las estatinas.

Actualizado Marzo 2020

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