Y empecemos el día cargados de energía saludable ?

 

Sarai Alonso Nutrición- Brunch

Sándwich, after sun, snack, renting… Os presento los anglicismos: el empleo de vocablos o giros ingleses en otro idioma, según la RAE. Últimamente está muy de moda utilizarlas en nuestro día a día. En ocasiones, estas palabras están relacionadas con la alimentación como es el caso del tema del que hoy hablaremos: el BRUNCH.

Seguramente hayas paseado un fin de semana por el centro de Madrid u otras ciudades y lo hayas visto escrito acompañado de: «Desde las 8 de la mañana hasta 14 de la tarde«. ¿A qué se debe esto? Veámoslo.

¿Qué es el Brunch?

El origen de la palabra viene de breaksfast (desayuno en inglés) y lunch (comida). Así podemos definirlo como una comida que se hace entre el desayuno y el almuerzo pero que supone la unión de las dos. De ahí el horario en el que se suele servir.

 Es un plato combinado con varios alimentos: pan, huevos/salmón/jamón, vegetales (frutas, hojas verdes, frutos rojos), bebida (con y sin alcohol), lácteos, dulces… Es decir, es un plato nutricionalmente COMPLETO (contiene proteínas, hidratos de carbono y grasas) al igual que lo deberían ser el resto de platos de nuestra dieta. Hay tantas variaciones como quieras hacer pues tienes opción de añadir distintos alimentos para completar el plato.

Ahora bien, ¿Ya habéis adivinado dónde está el reto de tomar un Brunch?

Es un placer ver lo coloridos y atractivos que son los platos que se preparan, pero hay que tener CAUTELA. Para ayudarte, recuerda siempre hacerte estas preguntas:

  • ¿Cómo están cocinados los alimentos?
  • ¿Hay azúcares y grasas ocultos?
  • ¿Es un plato equilibrado?
  • ¿Qué CANTIDAD necesito? ¿Voy a tener un día activo? ¿He quedado con alguien para comer a las 15.00h?

Si no puedes responder a las primeras preguntas, pide ayuda en el establecimiento. Dedícate un tiempo para responder y decidir el plato más saludable y adecuado a ti.

Recuerda que beber agua como bebida de acompañamiento te ayudará a hacer una buena digestión. Disfruta del plato siendo consciente y ¡no olvides darte un buen paseo al acabar!

#SaraiTipea: El consejo de este post es que te hidrates y tomes una fruta antes de salir de casa para que no se haga dura la espera hasta el brunch y no sientas excesiva y ansiosa hambre.

 

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